Les fruits et légumes de saison en juin
Introduction
Le mois de juin est le début de l'été dans l'hémisphère nord et apporte une variété de fruits et légumes qui ne sont disponibles qu'à cette période de l'année. Dans cet article, nous allons explorer les fruits et légumes de saison en juin et leurs avantages pour la santé.
Les fruits de saison en juin
Fraise
La fraise est un fruit rouge sucré, juteux et savoureux. Elle est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants qui aident à prévenir les maladies cardiaques et les cancers. Elle peut être consommée fraîche, en salade de fruits, ou transformée en confiture, en sorbet ou en smoothie. Les recettes avec des fraises ne manquent pas, et c'est l'occasion de profiter de cette saveur estivale.
Framboise
La framboise est un fruit rouge doux, légèrement acide et parfumé. Elle est riche en antioxydants, en fibres et en vitamine C, et peut aider à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Les framboises peuvent être consommées fraîches, dans des salades, des gâteaux, ou sous forme de gelée et de confiture.
Melon
Le melon est un fruit sucré, juteux et parfumé. Il est riche en vitamine C, en vitamine A, et en potassium. Le melon est idéal pour une collation rafraîchissante, mais peut également être utilisé pour la préparation de salades de fruits ou de soupes froides.
Abricot
L'abricot est un fruit orange vif, doux et savoureux. Il est riche en vitamine A, en calcium et en fer, et peut aider à maintenir une peau saine et à prévenir les maladies chroniques. Les abricots peuvent être consommés frais, en conserve, ou dans des confitures, des compotes et des tartes.
Les légumes de saison en juin
Tomate
La tomate est le légume le plus populaire de l'été. Elle est riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, et peut aider à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Les tomates peuvent être consommées crues, en salade, en sauce, ou grillées.
Courgette
La courgette est un légume vert clair, tendre, et riche en fibres. Elle est riche en vitamine C et en potassium, et peut aider à maintenir une digestion saine. Les courgettes peuvent être consommées crues, cuites ou grillées, dans des plats de pâtes, des soupes, des sautés de légumes, et même en gâteau!
Concombre
Le concombre est frais, croquant et juteux. Il est riche en vitamine K, en vitamine C, et en fibres, et peut aider à réduire l'inflammation et à maintenir une peau saine. Les concombres peuvent être consommés dans des salades, des soupes froides, ou en rondelles pour une collation rafraîchissante.
Radis
Le radis est un légume croquant, légèrement piquant, et riche en vitamine C et en potassium. Les radis peuvent être consommés crus, dans des salades, des sandwichs, ou marinés pour une collation savoureuse.
Conclusion
Le mois de juin apporte une variété de fruits et légumes savoureux, riches en nutriments, et bénéfiques pour la santé. Les fraises, les framboises, les melons, les tomates, les courgettes, les concombres et les radis sont quelques-unes des options à découvrir. Les fruits et légumes de saison ont souvent un goût plus frais et plus prononcé, donc c'est l'occasion idéale d'explorer de nouvelles saveurs et de profiter pleinement de l'été.
Sources:
- Les fruits et légumes du mois de juin - La Recette
- Les fruits et légumes de juin - Yuka
- Quels sont les légumes et les fruits du mois de juin ? - Le Figaro
- Juin : fruits, légumes et recettes de saison - Jow
- Fruits et légumes du mois de Juin - Recettes100faim
- Calendrier des Fruits et légumes de saison - Greenpeace France
- Légumes et fruits de saison - Juin [CALENDRIER + LISTE] - Mangeons-Local
Les mois de juin et de juillet sont sans doute les meilleurs mois pour cueillir des fruits et des légumes dans son jardin ou à l'épicerie. Les variétés sont nombreuses et variées et les vitamines et minéraux offerts par les fruits et légumes frais sont essentiels au maintien d'une alimentation saine et équilibrée.
Les mois de juin et de juillet sont connus pour les abricots, les cerises, les framboises, les groseilles, les melons, les mûres, les tomates, les poivrons, les concombres, les courgettes et les haricots. Les fruits et légumes sont non seulement délicieux, mais ils fournissent également des vitamines et des minéraux vitaux pour maintenir un système immunitaire fort et une bonne santé générale. Lorsqu'ils sont consommés frais, les fruits et légumes sont de loin les plus nutritifs pour votre corps et votre cerveau.
Personnellement, je fais des cueillettes mensuelles de mes légumes et fruits préférés dans le jardin de mon père et je les incorpore ensuite dans mes repas. Je fais également des salades et des desserts à partir des fruits et légumes et je les apprécie vraiment. Avoir accès à de délicieux aliments frais fournit non seulement un moyen sain et divertissant de se nourrir, mais aussi une belle occasion de faire des provisions pour les mois à venir.